Choucroute is a typical recipe from Alsace traditionally served with charcuterie (cooked pork meats). However, one can also prepare it with fish, which is becoming a tasty alternative.
La choucroute est une recette typique de l’Alsace. Elle est normalement servie avec de la charcuterie, des saucisses, etc. Mais on peut aussi la préparer avec du poisson, une alternative délicieuse et plus légère.